Anwendungsbeispiel MADE WITH LUVE Lupinen Eis
Seit Mai 2011 stellt Prolupin rein pflanzliches Lupinen Speiseeis her, zunächst unter dem Markennamen "Lupinesse". Das milchfreie Eis hat eine besonders cremige Konsistenz und einen natürlichen, unverfälschten Geschmack. Seit Mai 2015 werden die veganen Eis-Spezialitäten in einzigartigen Rezepturen unter unser neuen Dachmarke MADE WITH LUVE angeboten. Den Auftakt bildeten die drei Eissorten Vanille, Schokolade und Erdbeer. Es folgten die quirlig leckeren Kekssorten Karamell+Keks sowie Kakao+Keks.
Weitere Informationen zum MADE WITH LUVE Lupinen Eis finden Sie auf der Internetseite www.madewithluve.de.
Lupinen und Lupinenprodukte gehören traditionell zur menschlichen Ernährung. Die Süßlupine (Lupinus angustifolius) ist eine einheimische Hülsenfrucht und anspruchslos an Boden und Klima. Sie wächst bevorzugt in Norddeutschland.
Lupinensamen bilden sich in den Hülsenfrüchten, die am Hauptstängel der Lupine wachsen, und haben einen sehr hohen Proteingehalt
Die Lupinensamen werden geschält, konditioniert, flockiert und so für die nachfolgende Fraktionierung aufbereitet.
In einem speziellen Verfahren werden die hochwertigen, geschmacksneutralen Lupinenproteine gewonnen, die sehr gut für die menschliche Ernährung geeignet sind.
Lupinenproteine verleihen dem milchfreien Eis von MADE WITH LUVE eine besonders cremige Konsistenz und einen natürlichen, unverfälschten Geschmack. Von Natur aus frei von Laktose und Milcheiweiß ist es besonders empfehlenswert für Allergiker
